Blog
O barista din Chișinău a câștigat Julius Meinl Barista Cup 2026 la Viena
Elizaveta Rîmscaia, de la cofetăria Odélle din Chișinău, s-a impus în fața a 15 campioni naționali la finala organizată în MuseumsQuartier.
Citește articolulCHAGEE lansează în SUA două băuturi de toamnă pe bază de mușețel și ceai negru Ceylon
Ceainăria modernă CHAGEE mizează pe mușețel cu piersică și ananas și pe un latte condimentat de ceai negru Ceylon pentru sezonul rece.
Citește articolulNestlé își reevaluează operațiunile din Rusia după preluarea controlului
Afacerea rusească a producătorului Nescafé a fost trecută sub administrare externă temporară printr-un decret prezidențial; Nestlé spune că își analizează opțiunile.
Citește articolulPukka Herbs marchează 25 de ani alături de Eden Project
Producătorul britanic de infuzii bio își sărbătorește aniversarea printr-o campanie de educație despre plante, biodiversitate și sourcing sustenabil.
Citește articolulAhmad Tea oferă un an de ceai echipajului unei ambulanțe aeriene
Brandul britanic a marcat Ziua Serviciilor de Urgență cu truse de ceai personalizate și provizii pentru 12 luni pentru echipajul ambulanței aeriene.
Citește articolulGlobal Coffee Awards 2026: cei mai buni prăjitori din SUA și Canada
Sweet Bloom Coffee din Denver a luat marele premiu la ediția nord-americană a Global Coffee Awards, jurizată exclusiv pe gust.
Citește articolulJENKI deschide un matcha bar în Soho și țintește 11 locații în Londra
Brandul londonez de matcha a inaugurat un bar pe Berwick Street, în Soho, și plănuiește să ajungă la 11 locații în capitala britanică până la finalul anului.
Citește articolulFondul suveran Mubadala investește 1 miliard de dolari în Luckin Coffee
Fondul de investiții al Abu Dhabi intră în acționariatul celui mai mare lanț de cafenele din China, cu o participație minoritară de circa 1 miliard de dolari.
Citește articolulNestle: cafeaua trebuie sa evite o criza ca cea din cacao
Nestle avertizeaza ca fara agricultura regenerativa cafeaua ar putea repeta criza de pret din cacao.
Citește articolulBirchall investeste un milion de lire in premiumizarea ceaiului
Birchall lanseaza cea mai ampla campanie din istoria sa si vrea ca britanicii sa isi aleaga ceaiul la fel de atent ca pe cafea.
Citește articolulStudenții din Shizuoka readuc în atenție ceaiul tradițional zairai-cha
Un cerc studențesc japonez luptă pentru zairai-cha, ceaiul verde din soiuri tradiționale rămas pe doar 1% din plantațiile din Shizuoka.
Citește articolulMai multă presiune nu înseamnă espresso mai rapid
Peste 6-9 bari, debitul espresso-ului nu mai crește — pastila de cafea se comprimă și se fisurează, arată un studiu de fizică.
Citește articolulTwinings schimbă formatul gamei de ceai verde și infuzii
Pliculețe cu ață și etichetă, compostabile acasă, și cutii mai compacte pentru gama de ceai verde și infuzii, pe rafturile britanice din septembrie.
Citește articolulMatcha duce grupul Nero la vânzări record de 670 de milioane de lire
Băuturile reci, cu matcha în prim-plan, au crescut cu 52% în Marea Britanie și au împins grupul Nero la al treilea an consecutiv de vânzări record.
Citește articolulStarbucks semnează prima sponsorizare pe tricoul unui club de fotbal
Lanțul american va apărea pe mâneca tricourilor Toulouse FC în sezonul 2026-27, într-o premieră pentru brand.
Citește articolulPukka intră pe segmentul matcha pudră cu trei produse bio
Pukka Herbs lansează un matcha ceremonial bio și două blenduri aromate, semn că matcha devine un produs de consum larg.
Citește articolulCOFE Tech obține o evaluare de 178 milioane $ într-o rundă pre-IPO la Riyadh
Platforma saudită COFE Tech a atins o evaluare de 178 milioane $ și vizează o listare bursieră până în 2029.
Citește articolulStudiu pe 167.000 de persoane: cafeaua și ceaiul neîndulcite, legate de un risc cardiovascular mai mic
Un studiu pe 167.142 de persoane arată că zahărul anulează beneficiile cardiovasculare ale cafelei și ceaiului.
Citește articolulCHAGEE: creștere modestă în China și avans de peste 100% peste hotare în T2 2026
Veniturile CHAGEE au crescut cu 2,5% în T2 2026, dar vânzările din afara Chinei au urcat cu 114%.
Citește articolulUraganul Lala lovește fermele de cafea din Hawaii la începutul recoltei
Aproape 70 de fermieri de pe insula Hawaii raportează daune de peste 3,2 milioane de dolari după uraganul din 15 august.
Citește articolulUn baristo din Boston câștigă Campionatul American de AeroPress 2026
Phillippe „Akira” Kato din Boston a câștigat Campionatul American de AeroPress 2026, dintr-un tablou de 36 de concurenți.
Citește articolulBain Capital preia lanțul de bubble tea Gong cha
Bain Capital preia lanțul de bubble tea Gong cha, cu aproape 2.200 de ceainării în 33 de piețe.
Citește articolulChina a produs 3,9 milioane de tone de ceai în 2025, peste jumătate din oferta mondială
Un nou raport de industrie confirmă poziția Chinei de lider mondial, cu producție și exporturi în creștere.
Citește articolulCriza matcha se adâncește: prețul frunzei tencha, cu 30–60% peste nivelul de acum doi ani
Cererea globală de matcha crește mai repede decât poate răspunde Japonia, iar prețurile ating recorduri.
Citește articolulStocurile de cafea arabica se apropie de minimul ultimilor 25 de ani
Stocurile de arabica certificată la bursa ICE au coborât aproape de cel mai scăzut nivel din ultimele decenii.
Citește articolulExporturile de ceai verde ale Japoniei au crescut cu 83,5% în prima jumătate a lui 2026
Cererea globală de matcha a împins exporturile japoneze de ceai verde la un nou record în prima jumătate a anului 2026.
Citește articolulCafeaua arabica din Florida trece primul test serios de teren
Un studiu al Universității din Florida arată că arabica poate rodi în sudul statului, cu peste 3 kg de cireșe per plantă.
Citește articolulUK Tea Academy lansează premiul „Femei în Ceai” la The Leafies
Un nou premiu „Femei în Ceai” va fi decernat la The Leafies, competiția internațională a ceaiului.
Citește articolulTraditional Medicinals intră în topul Inc. 5000
Producătorul ceaiurilor Throat Coat® și Smooth Move® a fost inclus pentru prima dată în clasamentul Inc. 5000.
Citește articolulBlue Bottle Coffee debutează în Thailanda
Lanțul american de cafea specialty a deschis primele cafenele în Bangkok, a șasea piață din Asia de Est.
Citește articolulBlank Street atrage 75 milioane $ pentru cafenelele sale cu matcha
Lanțul Blank Street a strâns 75 milioane $ pentru a-și extinde cafenelele și oferta de băuturi cu matcha.
Citește articolulSivetz lansează o nouă linie de prăjitoare electrice pentru cafea
Sivetz Roasting Machines a lansat două prăjitoare electrice de cafea, SRM9E și SRM5E, cu ajutorul unui campion american de prăjire.
Citește articolulUn ceai britanic câștigă al 16-lea premiu Great Taste la rând
Amestecul Great Rift Tea al Birchall a fost premiat la Great Taste Awards în fiecare an din 2010 până acum.
Citește articolulBulletproof lansează un latte funcțional cu ciuperci, pentru energie și stare de bine
Noul latte instant Bulletproof combină cafeaua cu ciuperci funcționale, promițând energie echilibrată și stare de spirit mai bună.
Citește articolulUn studiu pe 13 ani leagă din nou cafeaua de un ficat mai sănătos
Un studiu Cedars-Sinai pe 355.000 de persoane arată riscuri hepatice mai mici la consumatorii de cafea.
Citește articolulLöfbergs numește prima femeie CEO din istoria sa de 120 de ani
Anneli Ellsäter va deveni, din octombrie 2026, prima femeie CEO din istoria de 120 de ani a prăjitorului suedez de cafea Löfbergs.
Citește articolulCe atingem cu mâinile ne poate schimba gustul cafelei, arată un studiu japonez
Un studiu de la Universitatea Chuo arată că texturile netede reduc aciditatea percepută a cafelei negre.
Citește articolulUCC lansează un program pilot de cafea regenerativă în Vietnam
UCC și partenerul local Acom au distribuit aproape 1.800 de puieți de arbori de umbră fermierilor vietnamezi de robusta.
Citește articolulRoast Summit revine la Portland în octombrie 2026
Conferința dedicată prăjitorilor de cafea se întoarce în orașul natal al revistei Roast, cu ateliere practice și discuții despre sursare.
Citește articolulMomo Kombucha lansează o ediție de vară cu pepene verde
Bereria britanică Momo Kombucha aduce a treia ediție a colaborării sale cu Natoora, de această dată cu pepene verde italian.
Citește articolulManna Coffee atrage finanțare pentru chioșcuri automate
Startup-ul american Manna Coffee extinde rețeaua de chioșcuri automate de cafea cu o nouă rundă de finanțare.
Citește articolulPukka lansează infuziile funcționale Gut Health și Unwind
Pukka Herbs extinde gama de infuzii funcționale cu două blenduri noi, dedicate sănătății digestive și relaxării.
Citește articolulStudiu suedez: cafeaua ar putea să nu afecteze semnificativ somnul
Un studiu realizat pe peste 25.000 de adulți suedezi arată că băutul obișnuit de cafea are un impact surprinzător de mic asupra calității somnului.
Citește articolulGood Boy Tea lansează o gamă de ceaiuri organice îmbuteliate în SUA
Un nou brand american de ceai, Good Boy Tea, se pregătește să lanseze național o gamă de ceaiuri organice premium, în septembrie 2026.
Citește articolulChiang Rai găzduiește Festivalul Ceaiului și Cafelei 2026
Orașul thailandez Chiang Rai a găzduit între 14 și 16 august un festival regional dedicat ceaiului și cafelei, cu expoziții și competiții pentru fermierii de la munte.
Citește articolulComisia Europeană analizează impactul unor limite mai stricte pentru pesticide asupra cafelei importate
Un nou studiu al Comisiei Europene analizează efectele economice ale restrângerii limitelor pentru 18 pesticide periculoase asupra cafelei și altor produse importate.
Citește articolulWatchHouse, lanțul britanic de cafea de lux, se extinde agresiv în SUA
Lanțul londonez de cafea WatchHouse deschide a patra cafenea din Manhattan, cu Los Angeles vizat pentru 2027.
Citește articolulLanțul de aprovizionare cu ceai se consolidează: UCTT se alătură ECOM Agroindustrial
Importatorul nord-american de ceai UCTT, cu peste 36 de ani de activitate, se alătură companiei globale ECOM Agroindustrial Corp.
Citește articolulForumul Internațional al Culturii Ceaiului de la Hong Kong 2026
O zi de dezbateri despre expansiunea globală a ceaiului chinezesc și revenirea în forță a matcha.
Citește articolulIDH lansează un program global pentru cafea regenerativă
Un nou program de patru ani vizează 300.000 de fermieri și 500.000 de tone de cafea regenerativă anual.
Citește articolulCriză în industria ceaiului din Bengalul de Nord din cauza controalelor pentru pesticide
Sute de fabrici de ceai din Bengalul de Nord au oprit temporar achiziția de frunze verzi de la micii cultivatori, cerând certificate stricte privind reziduurile de pesticide.
Citește articolulNoua lege UE privind ambalajele reclasifică plicurile de ceai și cafea
Regulamentul UE privind ambalajele, intrat în vigoare pe 12 august 2026, clasifică plicurile de ceai și capsulele de cafea drept ambalaje supuse unor noi standarde stricte.
Citește articolulCutremurul din Columbia perturbă exporturile de cafea, prețurile arabica urcă
Un cutremur puternic a lovit regiunea columbiană a cafelei, blocând exporturile și contribuind la creșterea prețurilor arabica pe piețele internaționale.
Citește articolulCHAGEE lansează în Thailanda o serie exclusivă de ceai negru cu litchi și trandafir
Brandul asiatic CHAGEE a lansat, exclusiv pentru piața thailandeză, o nouă gamă de ceai negru cu litchi și trandafir.
Citește articolulCafédirect relansează gama destinată sectorului HoReCa
Brandul britanic Cafédirect, cunoscut pentru sourcing etic din comerț echitabil, și-a reînnoit gama de cafea destinată cafenelelor și restaurantelor.
Citește articolulAhmad Tea aduce la Hong Kong o masterclass de degustare cu fotbalistul Antoine Semenyo
Brandul britanic Ahmad Tea a organizat la Hong Kong o degustare ghidată de ceai negru și infuzii, alături de noul său ambasador global, fotbalistul Antoine Semenyo.
Citește articolulTârgul Internațional de Ceai de la Hong Kong 2026 reunește peste 800 de expozanți
Cel mai mare târg de ceai din Asia are loc la Hong Kong între 13 și 15 august 2026, cu expozanți din peste 30 de țări.
Citește articolulSindicatul angajaților Starbucks atrage atenția asupra unei pudre de amestecare pe bază de siliciu
Sindicatul Starbucks Workers United cere clarificări după ce baristas au raportat simptome respiratorii legate de o pudră nouă de amestecare.
Citește articolulLiberia distribuie 700.000 de puieți de cafea Liberica pentru relansarea sectorului
Autoritățile din Liberia au început distribuirea a sute de mii de puieți de cafea Liberica, în cadrul unui program de revitalizare a sectorului cafelei.
Citește articolulLavazza lansează în SUA Tablì, un sistem de cafea la pastilă fără capsulă
Gigantul italian al cafelei a lansat pe piața americană un aparat de espresso care funcționează cu pastile comprimate 100% din cafea, fără capsulă.
Citește articolulExporturile de cafea ale Vietnamului cresc puternic în 2026
Vietnamul, al doilea mare producător mondial de cafea, a raportat un avans de 21% al exporturilor în primele șapte luni din 2026.
Citește articolulFairtrade International majorează prețurile minime la cafea
Noile prețuri minime Fairtrade pentru arabica și robusta intră în vigoare din decembrie 2026, oferind fermierilor o plasă de siguranță mai solidă.
Citește articolulIndustria ceaiului din India, sub presiunea competiției și a costurilor
Costurile de producție cresc mult mai rapid decât prețul ceaiului, iar concurența ceaiului nepalez pune presiune pe fermierii indieni.
Citește articolulStudiu pe peste 460.000 de persoane leagă 2-3 cești de cafea pe zi de un risc mai mic de depresie
Un studiu pe 461.586 de persoane din UK Biobank arată că 2-3 cești de cafea pe zi se asociază cu cel mai mic risc de depresie și anxietate.
Citește articolulCafeaua Excelsa, redescoperită pe fondul presiunilor climatice asupra arabicăi și robustei
Schimbările climatice readuc în atenție cafeaua Excelsa, specie rar întâlnită, cultivată în India, Uganda și Sudanul de Sud, ca alternativă rezistentă.
Citește articolulNepal formează un grup de lucru pentru reforma sectorului de ceai și cafea
Guvernul Nepalului formează un grup de lucru pentru reforma sectorului de ceai și cafea, în contextul barierelor comerciale impuse de India.
Citește articolulCafeology, prăjitoria britanică de cafea, trece printr-un management buy-out
Echipa de conducere a companiei britanice Cafeology a preluat pachetul majoritar, cu sprijinul unui fond regional de dezvoltare din Yorkshire de Sud.
Citește articolulCouche-Tard cumpără Żabka pentru 8,7 miliarde de dolari, devenind lider la cafea self-service în Europa
Couche-Tard, compania din spatele Circle K, cumpără lanțul polonez Żabka pentru 8,7 miliarde de dolari, cea mai mare achiziție din istoria sa.
Citește articolulCeaiul negru Panyong Congou, motor economic pentru o regiune din China
Regiunea Fu'an din China a transformat ceaiul negru tradițional Panyong Congou într-un lanț industrial de miliarde de yuani, cu ajutorul tehnologiei.
Citește articolulDe ce cafeaua nu are gust de cofeină pură: rolul prăjirii, explicat de cercetători
Un studiu al Universității Tehnice din München arată cum compușii formați la prăjire reduc la jumătate amăreala percepută a cofeinei.
Citește articolulMother Parkers deschide o nouă fabrică de extracte de cafea în Canada
Compania canadiană Mother Parkers a lansat o nouă operațiune de extracte de cafea, integrând sursare, prăjire, extracție și procesare aseptică sub același acoperiș.
Citește articolulCeylon Tea, îndemnat spre branding premium și valoare adăugată
Asociația Comercianților de Ceai din Colombo cere industriei Ceylon Tea să mizeze pe valoare adăugată și branding premium, nu doar pe exportul en-gros.
Citește articolulMassimo Zanetti Beverage Group, evaluat la 1,2 miliarde de euro în vederea unei posibile vânzări
Massimo Zanetti Beverage Group, compania din spatele brandului Segafredo Zanetti, ar putea fi vândută către unul din cele șase fonduri de investiții interesate.
Citește articolulCeaiuri de pe tot globul, premiate la Great Taste 2026
Concursul britanic Great Taste a primit un număr record de produse în 2026, iar mai multe ceaiuri artizanale au obținut distincția de trei stele.
Citește articolulCelestial Seasonings lansează trei ceaiuri funcționale noi
Brandul american Celestial Seasonings a lansat trei infuzii noi, fără cofeină, dedicate confortului digestiv, gâtului și sănătății intestinale.
Citește articolulZațul de cafea, transformat în biochar pentru neutralizarea unui gaz toxic
Cercetători din China au transformat zațul de cafea într-un biochar capabil să elimine peste 99% din hidrogenul sulfurat toxic.
Citește articolulPrimul export de cafea indiană fără taxe vamale ajunge în Marea Britanie
Compania Kruti Coffee a expediat din Kolkata primul transport de cafea indiană scutit de taxe către Marea Britanie, sub noul acord comercial CETA.
Citește articolulPiața chinezească a băuturilor de ceai 'de tip nou' depășește 370 de miliarde de yuani în 2026
Sectorul chinezesc al băuturilor moderne de ceai, gata de băut, este estimat să depășească 370 de miliarde de yuani în 2026.
Citește articolulCriza matcha continuă: prețurile la tencha rămân ridicate în 2026
Cererea globală în creștere rapidă pentru matcha depășește capacitatea de producție a Japoniei, iar prețurile la tencha rămân la niveluri mult peste cele din urmă cu doi ani.
Citește articolulKenya, lider mondial la exportul de ceai negru în 2026
Fermierii kenyeni au încasat aproape 425 de milioane de dolari din exportul de ceai în primele șase luni din 2026, depășind cu mult vecinii din Africa de Est.
Citește articolulChina elimină taxele vamale pentru rooibos-ul sud-african
China a eliminat taxele vamale la importul de rooibos din Africa de Sud, deschizând o oportunitate majoră de creștere pentru acest ceai din plante fără cofeină.
Citește articolulJames Hoffmann lansează un proiect global despre fermentația cafelei
James Hoffmann și specialista în fermentație Lucia Solis lansează un proiect mondial care explorează impactul fermentației asupra gustului cafelei.
Citește articolulProducție record de cafea în 2026/2027, potrivit USDA
USDA estimează o producție mondială record de cafea pentru 2026/2027, susținută de o recoltă excelentă în Brazilia.
Citește articolulMalaezia câștigă pentru prima dată World Brewers Cup
Baristo malaezian Nas Jaafar a scris istorie la World Brewers Cup 2026, desfășurat la Bruxelles.
Citește articolulCeaiul funcțional și infuziile din plante, în plină creștere în 2026
Piața globală a ceaiurilor din plante crește rapid, pe val de wellness și ingrediente adaptogene precum turmericul.
Citește articolul